うすあげ買い出しの話。
いつものように仕込みを
はじめようとすると、
おでんで使う買い出しがないことに
気づいた。
上司に言って、
うすあげ見つからないんですけど
と言うと、
発注忘れたとのこと。
なので配送行くときについでに
買い出し行っといてだって、
人間だもの
そりゃー忘れる時くらいあるでしょ、
ってか、前の日、
配送する品忘れた時は
「こんなことあるー⁈」
「一体どうやったら忘れられるん⁈」
「何考えてるの⁈」
なんてぼろくそ言われたが、
人間だもの忘れる時くらいあるでしょ。
それを限りなく0にするために
例えば二人でチェックするとか、
時間かかるけど、限りなく0には近づくと思うけど。。。
あなたも忘れることがあるじゃない！
なーんて言わないけど思いますね。
それで、配送の時に買い出し行くことに
なったんですけど、
前使ったスーパーでいいですか？
って聞いたら、
「いいよ。
次いでに乾電池も買っといて」
それぞれの買う個数を聞き、
買いに行ったんだけど、
内心乾電池は置いてないだろう
と思っていました。
実際行ってみると、
乾電池もなく、うすあげも
必要数足りない。。。
このあたりに駐車場あるスーパーないんだよなー
なんて思いながら、
1件駐車場があるスーパーが浮かんだ。
そこは遠くて、
時間かかるし、ダメだと諦め、
近くのスーパーに行くことにした。
当然スーパーには駐車場がなく、
少しの間迷いました。
目の前に路駐するか、
はたまた駐車できる路肩を探すか。
もし路駐して駐禁取られたら
洒落にならんしなー
自己負担で駐禁代払うとか
マジで無理！！
とも思いましたが、
さすがに駐車スペースを
探すのも時間かかるし、
時間よりもリスクを選びました。
その時はマジでつらかった。
無事駐禁はなかったですが、
急いで帰る必要はないと思いました。
私は今、駐禁のリスクを取って、
時間を作ったのだ。
わざわざ急いで帰る必要なし。
そう頭によぎりました。
毎月の交通費
私は職場まで自転車で通勤しています。
職場近くは都会で、
自転車ですら放置すると、
撤去されるので、
みな駐輪置き場に
自転車を止めます。
面接のときに、
自転車はどうすればいいですかという
質問に上司は
「店の前に停めれば⁈」
なんてこと言われましたが、
ビルの中で、
そこは共有スペースとなるので、
そこに停めるのわなんか申し訳ないなー
という気持ちがありました。
その気持ちを汲んでくれてか
私は、毎月の駐輪置き場代を
交通費として支給してくれるように
なりました。
ですが1つ問題があり、
そこは自転車が大量にあり、
大体駐輪置き場が空いていない
ことに気づきました。
最初は空いているところを
探していたのですが、
それも段々めんどくさくなり、
最近では路駐するようになりました。
ですが
交通費は頂いています。
私はそれをリスク代と思っています。
もし撤去されても文句はありません。
だって私が選んだことだから。。
ですが、もし支給がなければ保障を
してもらうように訴えたでしょう。
そういう交通費と思っています。
なので、もし
路駐していることを
上司に見られても、
悪気はありません。
そもそものことの発端の件もあります。
そういう考え方です。
まとめ
話を戻すと、
リスクを選び路駐したわけですから、
その短縮した時間は自分のものではないでしょうか⁈
だから急いで帰る必要がないと思ったのです。
職場に帰り、遅くなった経緯を聞かれても、
うすあげが売っていなくて、ほかのスーパーで
駐車スペースを探したでいいではないでしょうか⁈
文句を言われる筋合いはありません。
それほど指示が的確ではないということです。
この考え方は少し寂しい気もします。
気持ちが一切ありません。感じません。
もう少し人間らしい働き方をするには、
まず部下から、
雇用される者から
損を選んで取っていく必要があるのでしょうか⁈
居酒屋に就職したのに。。
高校生の頃から居酒屋でバイトし始め、
学校を卒業してからもバイト先では
ないが、新卒で飲食業界に入社しました。
誰もが知っている大手というほどでは
ないが、従業員数もアルバイトを含め
1000人以上いる会社だったので、
社員がやる仕事というのは、
ほとんど管理面ばかりでした。
セントラルキッチンで
仕込まれた状態のものを
納品し、現場ではオペレーション
のみの営業スタイル。
いかに効率よく回転させることができるか、
いかにアルバイト辞めないようにするか
いかにアルバイトを早く育てるかなどの
課題で、自分がやりたかった、調理技術や、
接客などの仕事は回ってこなかった。
ってか調理に関してはなかった。
それが嫌で別の居酒屋に転職をしました。
そこは個人店とまではいかないが、
まだ小さな会社なので、
自分のやりたかった仕事があふれていました。
しかし、小さいが故の、雑用みたいな仕事にも
あふれていました。
最近では配送が仕事となっています。
アルバイトが仕込んでくれたモノを
店舗ごとに仕分けし、
それを店舗ごとに配送していく
この仕事が日課です。
たまに人手不足で回ってくる仕事は
ひたすら瓶にソーダを詰めるという仕事。
大事な仕事ですが、とてもやりがいは
もてません。。。
営業になっても洗い場メイン。
最初だから仕方がない。
まだ洗い場に入れているだけましかー
なんで考えながら日々仕事をしております。
ある意味お客様からは遠い存在。仕事。
でも大事です。
このままで大丈夫なのかと頭をよぎります。
さらには長時間労働。。
前の会社は飲食会社では珍しいのか、
8時間労働でした。
その時はもっと働いていろいろ経験していきたい。
と思っていましたが、
実際今最低12時間労働になってくると、
家に帰っても寝るだけ。
本当にこのままでいいのかと何度も頭をよぎります。
わがままなのかもしれませんが、
毎日8時間労働ってめちゃくちゃいいです。
改めて半日毎日働くと実感します。
最近ではテーブルにペンキを塗っていく仕事、
棚を作って、整理していく仕事、
色々経験出来ていいかもしれませんが、
所詮は素人の数回限りの仕事、
ネットなどで、ペンキの塗り方を見ると、
現場でやっているペンキの塗り方なんて、
ずぶの素人です。
こんなんでいい経験ができたといえるのでしょうか⁈
きっといい経験出来ていると言い聞かせています。
そういう仕事でも全力でやっていきます。
きっと後になって帰ってくるはずだと言い聞かせて。。。
毎日半日働いて趣味などあるのでしょうか⁈
面接で聞いた趣味は、
その趣味はできなくなるよという意味でしょうか⁈
休みの日になれば仕事の連絡。
誰が、休みの日に新メニューを
考えるのでしょうか⁈
誰が休みの日に買い出しいくのでしょうか⁈
それをした人がすごいのでしょうか。
急に休みを返上する人が会社のことを
一番に考えているのでしょうか⁈
そういう人は自分が会社に貢献していると
疑わないですし、偉そうなもんです。
そういう人の愚痴を
買い出し行かない人、
休日返上しない人は
聞かないといけないのでしょうか⁈
だからこそ
自分のやっているこの配送
免許があればだれでもできます。
買い出しも行かないし、
休日も返上しない。
そやから働いている間は
目いっぱい働こう。
でも自分の仕事は配送。。。
じゃあー、
いい笑顔で納品しにいこー
向こうは忙しくててんやわんや、
そこに笑顔と一緒に納品する。
たまに不機嫌にされても
気にしない。
バカにされてると考えても
深堀しない。
とにかく自分ができることを。。
このままでいいのかという不安を
抱えながらも。。
続けていって、
いいのかと。。
上司との連携ミス。
上司から数日前にこの日に
他店にヘルプに行ってという
報告がありました。
それは口頭でしかも
急だったので
私はあわててメモに書きました。
そして今日
私は夕方からヘルプだったのですが、
時間ギリギリになっても、
まだ仕事の段取りはつかない。。
ここらへんで、上司が仕事を
引き継いでくれるのかなと思っていましたが、
その様子もなく、そのまま仕事を続けていました。
私もさすがにもう限界かなと思い、
上司に確認しようと思ったら、
その時にはもう上司は、
他の打ち合わせに行っており、
コンタクトが取れない状況でした。
前の時も遅刻して、
ヘルプに行っていたし
今回もそんな感じなのかなと
自分の中で解釈し、仕事を続行しました。
すると上司から電話があり
出てみると、
「ごめん、今日他店にヘルプやってん。
伝え忘れてごめん。」
思わず私は
「知っていましたよ。
てっきり、この仕事終わってから、
行く予定だと思っていました。」
「まじかー、帰ったら仕事引き継ぐから、
そのままヘルプ行ってくれる？」
「わかりました。」
そして私は、仕事を終わらせ、
他店へとヘルプに行きました。
ですが、私には罪悪感がありました。
あの時、スケジュールをしっかり上司と
確認しなかったからだと。
そういう罪悪感を持ちながら、
上司と仕事を引き継ぐときは、
上司はごめん、ごめんみたいな
感じでした。
なんでごめん、ごめん？？
知っていたんだったら、確認しろよ、
って言われると思っていたのに。
それでも内心は心地よかったです。
お互いに自分の責任だと思っていること
これが心地よかったです。
多分上司も忘れていたんだと思います。
だから、あのごめんなのかなって思います。
連携ミスで、他店には負担がかかりましたが、
私は精一杯謝りました。
ヘルプ先の社員が、
上司のことを言っても謝りました。
だって私には謝っていたから。
今ヘルプ先の社員と一緒に、
上司が悪いなーなんて
意気投合したら、
合わせる顔がないでしょ。
なんだかそうやって
いい循環が生まれていくような気がします。
直観ですけど。
久しぶりの定食屋で・・・
今の居酒屋の職場に勤務してからは
賄いをいただけるので
外でご飯を食べることも少なくなりました。
学生の頃はバイトが終わると、
腹減ったーと
近くの定食屋さんでご飯を食べたものです。
週に4，5日くらいで
その定食屋さんに行っては
同じ定食を飽きずに食べていました。
そこは誰もが知っている大手の
定食屋さんで都会にもあったので
忙しいお店でした。
僕はいつも食べる定食の中に
出し巻きがあるのですが
それをマヨネーズにつけて
食べたいので、オーダーするときには
毎回「マヨネーズをください」と
言っていました。
忙しいお店ではありましたが
週4，5くらいで通っていると
スタッフも僕の顔を
覚えていてくれて
マヨネーズと言わなくても
自然とマヨネーズが出てくるように
なりました。
あれから数年が経ち
学校も卒業し
就職して職場も変わったので
そのお店に行くことがなくなりました。
そして今日数年ぶりにそのお店に
行ったのです。
いつものように同じ定食を
注文するとたまたま当時
接客していたスタッフが
僕を接客しました。
最初は僕も気づかなかったのですが、
向こうは完全に気づいて
僕が「マヨネーズください」
と言うと
「うん」と思わず言っていました。
当時から接客態度は素晴らしく、
そんなため口のような接客は
なかったのですが、
思わずこぼれてしまった感は
僕にも伝わりました。
そしてそのあと厨房に
「○○定食1丁 マヨネーズ多めにつけてください」
という声が僕にも聞こえました。
僕はかなりのマヨラーなので
たまにマヨネーズをお代わりすることが
あったのです。
そんなことまで覚えているこのスタッフは
本当に神だ、素晴らしいと感動しました。
なんだかわからないですが、
どれだけ店を回すことができたとしても、
どれだけ料理を早く作ることができても、
この感動は越えられないと思います。
このスタッフは真に仕事ができる人では
ないでしょうか⁈
もし店を全然回せなくても
料理を作るのが遅くても、
この人は仕事ができる人では
ないでしょうか⁈
食べ終わるころには、
そのスタッフは厨房に入っていたので
会うこともなかったですが、
何か僕の感謝の気持ちを伝える
すべはないでしょうか⁈
こういう気持ちがわいてくる
彼の接客は本当に素晴らしいです。
そして僕は気持ちがいいです。
彼のような仕事ができる人に
僕もなりたいと思いますし、
彼を尊敬します。
給料で働いていて
しっかりと仕事をする人も
なかにはいます。
彼の仕事には
陰ながら応援していきたいなー
と思います。
あー忙しい、忙しいという店長。
毎日、毎日の口癖が
「あー忙しい、忙しい」という店長。
お客さんもあんまり入ってないし、
私やることなくて手空いてるんだけどなー
でも店長にしかできない仕事なんだろうし
私がやれる仕事はないだろう。
きっと。
それでもなんか暇そうな感じだしてたら、
なんか言われそうだし、
仕事見つけなきゃ！
あーなんかこっちまで疲れてくるよー
ってかそんなに忙しくて、
何してんの？？？
まーよく
わからんし、
仕事している感は出しておかなくちゃ。
「おい、君手空いてるんだったら
これ仕込んでいて！！
ってか暇だったら何か仕事探さなあかんし
わからんかったら聞けよ！！！」
「はい！すみません。。。」
ってかあんたが口癖のように
忙しい、忙しいって言ってるから
こっちも気使うんだよ！！
その辺理解しろよ！
ってか無意識で行ってるんじゃねー
だから気がつかんねん、きっと。
ランチのピーク帯に入り、、
「おい、仕込んだ青ネギ取って！」
「青ネギないですよ。。。」
「おい、マジかよ！！
じゃあ今からダッシュで仕込んで！」
え！！！
絶対さっきの仕込みする前に
こっちの仕込み先に仕込んでおいたほうが
よかったじゃん。。
ってかどこみて仕事してんだよ。。
ってかなんの仕事してたんだよ。。。
こりゃまた機嫌悪なるなー
落ち着いたアイドルタイム、
「お前、さっきの料理クォリティ悪かったなー
あんな料理じゃあかんよ！
あんな料理出すから、店の売上が落ちてくるねん
お客様の立場になって考えてみろよ！
あんな料理金払って出てきたら嫌だろ！
お前だったらあの料理にこんだけのお金
払えるんかね⁈
それに料理出すのも遅いし、もっとテキパキ動いていきやー」
「はい。すみません、以後気を付けます。。」
ってかあんな時間に仕込みで人数取られたら、
そりゃー回らんやろ。。
ってか前もおんなじようなこと聞いたわー
おんなじことで注意される私が問題なのかな？＞
だとしたら向いてないんかなー
きっと次おんなじこと言わしたら
またプラスで注意されそうやし。。
ふー、なんだかここの仕事疲れるなー
シンガポールでは飲食店にサービス料10％払います！！
日本ではお通しなるものがあって、
お店にもよりますが、
300円ほどかかるのではないでしょうか⁈
最初に料理が1品出てきて、
この料理に300円!なんて思うこともあるでしょうが、
良心的です。
シンガポールでは、
お会計料金に10％かけたサービス料がプラスされます‼
一部例外もあります。
それは屋台などやフードコートで料理を
食べた時くらいです。
基本的にはお店に入り、料理を頼むと
10％サービス料がかかります。
（料理を頼むと自分で取りに行くセルフスタイルではなく
ホールがちゃんと持ってきてくれるとこ）
そのうえTAX（消費税）8％もかかります！
シンガポールではお会計時に
え！！
こんなにかかるの？！
は結構感じます。
日本食屋に行くとほぼ100％かかります。
そう考えると日本はなんだか優しいですね。
お通しのありがたさを感じます。
シンガポールにも
日本にもあるレストラン「サイゼリア」が
あるのですが、ここは唯一といっていいほど
サービス料10％がかかりません！！
なのでめちゃくちゃ安く感じます。
メニューを見てそれにTAX8％が
足されたお会計なので
とても安く感じます。
ただ、日本のようにサービス、クォリティが
高いとは言えません。
それでも、日本の味とかなり近いです。
やる気のないスタッフの接客、
中が生ぬるいドリアのクォリティですが、
とにかく安く日本で親しんだ味を
堪能できるので、おすすめです。
シンガポールに行った際は、
是非、日本との違いや、
シンガポールのほかの飲食店との
料金の違いを感じながら楽しんでください。
テザリング機能でブログ書いてたら、制限来て終わった。
ブログ始めてから、約1ヶ月。。
ずーっと、携帯のテザリング機能で
パソコンにつないでいたのですが、
これ、、、
マジでやばいです。
めちゃくちゃ容量食われて、
携帯が速度制限かかってしまいました。
一応月間で50ギガ使えるプランに
していたのですが、
前の月の繰り越し容量も使い果たし、
約2週間で75ギガ！！！
絶望です。。
追加で1ギガ1000円で買いましたが、
節約しまくりでしのいでましたが、
それも約10日で0になりました。
慌てて自宅ネットの申し込みをし、
何とかレンタルwi-fiで自宅には
ネットが届きました。
しかし、あと5日ほど、
外ではネットがない生活。。
飲食の仕事なので、
あまり仕事には差し支えないですが、
それでも不便です。
不便極まりないです。。
皆様もパソコンにテザリングする際は
注意が必要です。。
